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補(bǔ)腦益智羹
的制作材料：主料：銀耳(干)10克,木耳(干)10克,香菇(干)20克,何首烏150克,鵪鶉蛋100克
輔料：桂圓20克
調(diào)料：淀粉(豌豆)10克
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補(bǔ)腦益智羹
怎么做，如何做補(bǔ)腦益智羹才好吃1.銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根，用水泡發(fā)好。何首烏洗凈用絞出汁備用。
2.鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去皮。桂圓取肉。
3.鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。
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功效：
此羹具有補(bǔ)腦強(qiáng)筋，寧心安神，通脈活絡(luò)的作用。
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小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。
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