番茄醉料沙司

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

番茄醉料沙司-大眾養(yǎng)生網(wǎng)

番茄是富含維生素的一種食材,而且他做的菜很具有開胃健脾效果。

番茄醉料沙司的制作材料:

主料:番茄1500克

輔料:黃瓜150克,白蘿卜150克

調(diào)料:辣椒粉3克,大蔥20克,香醋150克,鹽5克,胡椒粉5克,芥末5克,大蒜(白皮)20克,番茄沙司15克

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教您番茄醉料沙司怎么做,如何做番茄醉料沙司才好吃

1. 將黃瓜、白蘿卜切絲,用鹽稍腌,用清水洗凈,與辣椒粉拌勻;

2. 將番茄用小刀在上面開個小口,掏去內(nèi)籽,放開水中燙2分鐘,撈出控干水分,放盤中擺好;

3. 將蒜頭,蔥頭剁茸放碗內(nèi),加調(diào)料拌勻;

4. 將兩絲和拌好的蒜頭茸,蔥頭茸裝進番茄內(nèi),淋上沙司即可。

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番茄醉料沙司的功效:

因黃瓜中也含有維生素C分解酶,又因番茄、白蘿卜中維生素C的含量較高,對人體健康非常有益,但是和黃瓜同食就會使維生素C破壞,

當(dāng)黃瓜和維生素C含量高的蔬菜一起調(diào)配食用是,添加一些食用醋,維生素C分解酶的破壞作用就會急速減弱,使維生素C的損失降低至最低程度。

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帖士-食物相克:

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。

這道菜做法很容易,大家可以依照上面的方法做一下。

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