我平時(shí)經(jīng)常會(huì)買老酸奶喝,但是現(xiàn)在天氣逐漸變得寒冷了,直接喝有些太涼。我就想把它加熱一下,應(yīng)該怎么做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:老酸奶是一種發(fā)酵性的酸牛奶,其中含有大量的益生菌、乳酸菌等一類菌類,所以不能直接加熱,否則可能會(huì)導(dǎo)致這些菌群失去生物活性,從而喪失酸奶原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且味道和口感都會(huì)受到影響。不過老酸奶也可以加熱,可以將酸奶和包裝一起放入盛有熱開水的容器中,待感覺到溫?zé)釙r(shí)就可以拿出來飲用,這樣就可以喝到溫牛奶,也不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。
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