過(guò)期老酸奶還能吃嗎

我喜歡喝老酸奶，經(jīng)常去超市一下子買(mǎi)好幾瓶放在冰箱里，但是最近工作忙的給忘了喝了，今天拿出來(lái)看的時(shí)候已經(jīng)過(guò)期了，過(guò)期老酸奶還能吃嗎?我嘗了一下味道沒(méi)變。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)好，而且酸奶是一種比較安全的食物，因?yàn)檫@是牛奶發(fā)酵之后的產(chǎn)品，所以營(yíng)養(yǎng)高而安全。過(guò)期的酸奶是可以喝的，里面的蛋白質(zhì)和鈣仍舊存在，只是活菌已經(jīng)死掉，沒(méi)有妨礙的。酸奶應(yīng)該處于冷藏之中，因?yàn)樗崮讨械幕罹笤跍囟鹊偷沫h(huán)境中才會(huì)活躍，閑置在外面的話，酸奶中的活菌會(huì)死掉。過(guò)期后的老酸奶只是發(fā)酵的時(shí)間太長(zhǎng)了，味道上會(huì)濃一些，如果是腸胃不好的話，不建議喝過(guò)期的老酸奶。