平時總是吃別人燉的排骨,自己也想在周末在家為家人燉一次排骨,享受一下與家人一起分享美食的幸福。請問,排骨怎么燉好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:首先把排骨切成小塊,用清水洗凈,把鍋里的開水燒開,把排骨快放進(jìn)去煮熟,等水起泡沫后,撈出排骨上的水份。還要準(zhǔn)備香菇,提前泡發(fā)好,剪成小片備用。在鍋里放適量的油燒熱,把花椒、大料、干辣椒等放入鍋內(nèi),把排骨放入大火翻炒一會兒,放入醬油、糖,繼續(xù)翻炒大約兩分鐘,加入適量清水,將蔥段、姜片、香菇放入,加入適量的鹽和醋,大火燒開,小火慢燉一小時左右,大火收汁。
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