意大利面是用什么做的?。?/h1>

我想自己在家里做意大利面，但是感覺看上去特別的不好做一樣，而且感覺勁道的口感也不容易做出來，意大利面應(yīng)該是怎么做的??？

意大利面之所以比較勁道，而且不會因為長時間煮變糊，主要就是因為意大利面的面粉跟我們平常做面的材料是不一樣的，這是選擇優(yōu)質(zhì)的硬粒小麥做成的，具有著密度高、蛋白質(zhì)含量高以及筋度也高的特點，而且里面也是少量的添加一些鹽的，所以意大利面在煮出來之后會感覺有一點點的咸味。自己平時是不建議自己做意大利面的，建議是買成品進行加工比較好。