怎樣才能做老母雞湯？

因為老婆住院了，我想熬點雞湯給她補補身體，但是之前我也沒有做過菜，想現(xiàn)學(xué)了給老婆做。想問怎樣才能做老母雞湯？

要制作老母雞湯，首先要準(zhǔn)備半只老母雞，洗凈后切成塊狀，用水泡十分鐘去下血水后瀝干。在鍋里加水后就可以把雞塊放入了，然后放入姜片后，開大火煮。煮開以后放入適量的料酒可以去除肉的腥味。然后把火轉(zhuǎn)成小火，再需要燉一個小時到兩個小時之間。燉的時候要蓋上鍋蓋，差不多半個小時要來觀察一次。等到雞肉差不多熟了以后，再加入一點鹽攪拌。