在外邊買的手撕魷魚絲非常的不錯,可以作為看電視,玩電腦的小零食。我擔(dān)心外邊賣的會有添加劑,我想自己在家中制作,不知道應(yīng)該怎么做呢?
想要自己在家制作手撕魷魚絲,首先是要把魷魚干放到熱水中泡上五到八分鐘,然后在洗干凈,控干水分。然后再把魷魚撕成絲狀,用油、生抽、辣椒粉、孜然粉、蠔油、胡椒粉等調(diào)料抓勻。然后可以用微波爐來烤制攪拌均勻的魷魚絲,先烤制一分鐘,然后翻一下,在烤一分鐘,再翻、再烤,根據(jù)自己喜歡的硬度,來確定自己要烤制的時間。如果沒有微波爐,可以使用平底鍋,但是要注意不停的攪動,以免烤糊。