西葫蘆要削皮嗎，怎么做呢？

我的奶奶從鄉(xiāng)下帶來了很多的西葫蘆，現(xiàn)在西葫蘆再不吃就要壞了，但是我不會做西葫蘆，西葫蘆是要剝皮的嗎？怎么做比較好吃呢？

西葫蘆片是可以吃的，正常情況下是不需要去皮的，但是比較硬的話，在做菜之前是可以削皮的，這樣就不會影響口感了。因為西葫蘆皮層下面的營養(yǎng)豐富，尤其是維生素含量比較高，如果削皮的話，營養(yǎng)就會流失。最好是選擇比較嫩的西葫蘆，在吃之前應(yīng)該清洗干凈，因為大多是依靠農(nóng)藥生長的，西葫蘆大多是片和一些肉，芹菜，蔥，生姜等多種食材吃的，這樣味道比較好。