我的奶奶從鄉(xiāng)下帶來(lái)了很多的西葫蘆,現(xiàn)在西葫蘆再不吃就要壞了,但是我不會(huì)做西葫蘆,西葫蘆是要?jiǎng)兤さ膯??怎么做比較好吃呢?
西葫蘆片是可以吃的,正常情況下是不需要去皮的,但是比較硬的話,在做菜之前是可以削皮的,這樣就不會(huì)影響口感了。因?yàn)槲骱J皮層下面的營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是維生素含量比較高,如果削皮的話,營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失。最好是選擇比較嫩的西葫蘆,在吃之前應(yīng)該清洗干凈,因?yàn)榇蠖嗍且揽哭r(nóng)藥生長(zhǎng)的,西葫蘆大多是片和一些肉,芹菜,蔥,生姜等多種食材吃的,這樣味道比較好。