我們家過年的時候總是有很多人送海鮮過來,因為一下子吃不完,就會把海鮮放到冰箱里面冰凍,那么冰凍海魚怎么做好吃?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:冰凍的海魚如果處理不當(dāng),在解凍的過程中很容易造成營養(yǎng)流失。在燒海魚之前,先在海魚表面撒上一些食鹽,這樣可以加快海魚的融化速度,而且海魚還能起到凝固魚肉中蛋白質(zhì)的作用。等到海魚完全溶解后再下鍋食用比較好。魚肉中的營養(yǎng)非常豐富,尤其是海魚,其蛋白質(zhì)含量非常高,而且這些蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白,很容易被人體吸收。
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