今天下午在家做食物,做魚片時(shí)為了使魚片嫩滑所以要加入蛋清,感覺(jué)蛋清蛋黃分開(kāi)有點(diǎn)難,請(qǐng)問(wèn)大家在生活中是怎么把蛋清和蛋黃分開(kāi)的呢?
做魚片是為了魚片嫩滑我們使用蛋清,但是蛋清和蛋黃是連一體的要怎么分開(kāi)呢,下面告訴大家兩種方法把蛋清和蛋黃分開(kāi)。首先手洗干凈我們先把雞蛋殼敲破,把雞蛋倒入手中,把手指微微張開(kāi),手指微微彎曲太,你慢慢晃動(dòng)蛋清就會(huì)順著指縫流下,這時(shí)候我們就可以用一個(gè)小碗把蛋清接住了。之后我們可以在網(wǎng)上買那種取蛋器,我們把蛋黃取下來(lái)了,那么剩下的就是蛋清了。這樣也很方便快捷也不會(huì)弄臟我們的手指。