如何做翻糖好吃呢？

因?yàn)榉堑案獾拿利惗嘧?，所以我的女兒非常的喜歡。我想自己在家沒事的時(shí)候親手為她做一些翻糖蛋糕，請高手指點(diǎn)翻糖的做法。

要想制作翻糖，首先要把明膠粉放到水中讓它溶解，然后把葡萄糖漿、甘油和塔塔粉一起放到明膠的溶液里面，攪拌均勻，然后倒入已經(jīng)過篩后的糖粉中，用橡皮刮刀把它們攪拌成團(tuán)狀，在把這些糖粉團(tuán)搓揉就是翻糖了，如果覺得翻糖太硬，可以再加一些水，如果太軟的話，可以加上一些糖粉。在揉的過程中可以加上一些玫瑰香精，揉好的翻糖用保鮮膜包好，放到一個(gè)密閉的容器中，到第二天就可以使用了。