大鍋菜到底應(yīng)該怎么做啊？

老公是北方人，他們那里的人都喜歡吃大鍋菜，我跟老公在南方待好多年了，他還是很喜歡吃，大鍋菜到底應(yīng)該怎么做??？

大鍋菜說(shuō)白了不就是大爛燉嘛，就是把很多菜的種類(lèi)放在一起亂燉，但是現(xiàn)在北方最常見(jiàn)的大鍋菜就是白菜燉豆腐了。就是買(mǎi)一個(gè)大白菜，最好是包心菜，然后買(mǎi)一點(diǎn)五花肉，最好都是帶肥的，先把菜做好，然后再把肉跟菜放在一起燉，等聞到肉香了，就把豆腐倒進(jìn)去，再煮個(gè)幾十分鐘就行了，需要注意的是大鍋菜最主要就是要味道香，里面的東西夠爛，就是能咬得動(dòng)的意思。