砂鍋菜如何做好吃呢？

平時特別喜歡吃砂鍋菜，自己購買了砂鍋，想在家里面選擇一些自己喜歡的蔬菜來自己制作砂鍋菜，砂鍋菜要怎么做才會好吃呢？

在做砂鍋菜的時候，首先可以把自己喜歡吃的一些蔬菜清洗干凈，然后切好備用，然后把排骨切成小塊放到鍋里面飛一下水，再用清水沖洗干凈以后控干水分，在砂鍋里面放上一些清油，把排骨放到砂鍋里面開始翻炒，然后加入適量的料酒和高湯以及各種的調(diào)味品，大約煮50分鐘以后，就可以把事先備好的青菜放到砂鍋里面繼續(xù)慢燉，大約十分鐘左右起鍋加入雞精，進行調(diào)味即可。