最近聽朋友說臊子面很好吃,我也想吃臊子面,又不想去外面買,外面的也不干凈不好,想自己做臊子面怎么做?哪位美食專家能告訴我具體的步驟???
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:首先準備好面粉,在面粉中放入鹽,攪拌均勻后,打上雞蛋,一邊加水一邊用筷子小心地攪拌面粉,將面粉攪拌成半固體狀,用手揉揉面團,再放上一點水,蓋上鍋蓋,讓面子自己翻炒十五分鐘,再打開,再用手揉面團,慢慢地翻炒兩三次,把面揉成半厘米左右的薄片,把面搟成一塊兒,大約十公分寬,然后把面疊成成長形或菱形,再用兩只手拉出一些胡蘿卜豆角,再將其放入鍋中。
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