尖椒大醬炒雞蛋怎么做？

昨天朋友請(qǐng)客吃飯，在飯桌上吃飯一道菜叫做尖椒大醬炒雞蛋，我覺得十分好吃，今天想要自己做一下，想問一下，這道菜具體應(yīng)該怎么做啊？

尖椒大醬炒雞蛋是北方家庭中比較常見的一道菜，她的營(yíng)養(yǎng)十分全面，有蔬菜，也有蛋類。尖椒能提供人類所需要的維生素，而雞蛋能補(bǔ)充人類身體所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也是十分的簡(jiǎn)單。首先把尖椒切成絲狀的，蔥也切成絲狀，備用。然后，把買來的大醬倒入碗中準(zhǔn)備好。鍋中放入適量的油，把雞蛋磕進(jìn)油鍋，翻炒至金黃，再加入大醬，尖椒，蔥花，翻炒至熟了就可以了。