蝦肉炒雞蛋怎么做比較好吃？

女兒比較喜歡時(shí)蝦肉炒雞蛋，但是我炒的時(shí)候經(jīng)常沒(méi)有外面賣的好吃，不知道蝦肉炒雞蛋的制作方法是什么呢？有什么營(yíng)養(yǎng)成分呢？

蝦肉炒雞蛋，原料選用新鮮的蝦仁，自己買活蝦在家里剝好，用鹽料酒來(lái)腌制一下去一下腥味，記住剝蝦仁的時(shí)候要把蝦的尾巴上那一條筋要拔掉因?yàn)槟莻€(gè)筋很臟的吃下去對(duì)身體沒(méi)有好處的，三個(gè)雞蛋的分量放在碗中，用筷子來(lái)回打110下這樣子雞蛋的口感正好，把雞蛋放入鍋中翻炒，用鏟子切成塊塊，然后把蝦仁放入鍋中爆炒三分鐘，放入炒好的雞蛋塊一起翻炒，然后再放入鹽，味精等調(diào)味料。