黑芝麻煲豬小肚怎么做

我最近比較喜歡吃黑芝麻煲豬小肚，所以我就想要自己做做看，可是我不會(huì)做。那黑芝麻煲豬小肚需要什么食材呢？怎么做比較好吃呢？

黑芝麻煲豬小肚的材料有黑芝麻、赤小豆、云苓、陳皮、蜜棗、豬橫脷、豬小肚、豬骨和生姜。怕湯肥膩的可以切去表面白色的油，切成小塊，用冷水浸泡出血水，期間擠壓并換水多次，直至水質(zhì)變清裝起備用。豬小肚整個(gè)用面粉水或生粉水里外搓洗干凈，再用植物油揉洗用水沖干凈后切小塊備用。豬骨、豬橫脷、豬小肚分別放開水里焯出泡沫裝起。陳皮用熱水泡軟刮去瓤，蜜棗去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分別洗凈。砂煲里放適量清水煮開，以上全部材料一同放進(jìn)去大火煲沸后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)即可。喝時(shí)落鹽調(diào)味。