東北特色燉菜有什么好處呢？

我一直都特別的喜歡吃東北特色燉菜，因?yàn)槲矣X得特別的好吃，并且很有營(yíng)養(yǎng)的，請(qǐng)問吃東北特色燉菜有什么好處的嗎？

燉菜就是采用燉的方法來進(jìn)行烹飪的，燉是一種特別健康有營(yíng)養(yǎng)的方式，首先，燉菜是需要用水蒸氣來蒸煮的，所以不會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生過高的溫度而導(dǎo)致出現(xiàn)變質(zhì)的情況，其次是因?yàn)闊醯臒岫炔粔蚋?，所以需要長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，所以是可以將食物燒的更軟，更容易被消化掉的，第三是燉湯中不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失出去，含有大量的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素成分都不會(huì)消失的。