乳鴿好還是老鴿好呢？

乳鴿的主要特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩，口感爽滑，適合短時間的烹調(diào)，但如果與藥材一起燉湯或煮，還是建議選擇老鴿子，因為老鴿子更耐煮，而且營養(yǎng)價值比乳鴿更高。對于在坐月子的產(chǎn)婦，做一道老鴿湯是很好的，不僅可以催奶，還可以大補(bǔ)元?dú)?，此時的產(chǎn)婦身體非常虛弱，所以需要加強(qiáng)營養(yǎng)，還可以做鯽魚湯，也有很好的滋補(bǔ)效果，對產(chǎn)婦很好。