我男朋友是一個吃貨,平時吃飯東西特別挑,又特別喜歡吃涼菜,查看菜譜做了很多次,都不太滿意,說醋不合口味,拌涼菜用什么醋好吃呢?有什么功效?
涼菜是傳統(tǒng)的家常菜,因其做法簡單,美味可口而廣受喜愛。涼菜分很多種,拌不同涼菜的時候要根據不同的蔬菜和不同需要的口味,選擇不同的醋,有陳醋,白醋,米醋等。醋有軟化血管,利尿通淋,降低膽固醇改善肝功能,還有潤腸通便,美容養(yǎng)顏等功效。對于口味清淡的涼菜放些白醋可以起到保鮮增加食欲的作用??谖吨氐倪x擇陳醋會增加口感。拌菜時可放少許的白糖。