我爺爺最近在家里自己蒸饅頭,可是不知道是怎么回事兒,蒸出的饅頭有點(diǎn)發(fā)黃,還有一股堿味兒。那么發(fā)面堿大了應(yīng)該怎么辦呢?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:在蒸饅頭的時(shí)候,發(fā)面堿大了的確會(huì)導(dǎo)致饅頭發(fā)黃,還會(huì)有一股較濃的堿味,這樣就會(huì)讓人沒(méi)有食欲。那也不能這樣不管,否則蒸好的饅頭就白白浪費(fèi)了。發(fā)面堿大,可在蒸饅頭的水中,滴入少許食醋,再放入鍋中蒸熟。不一會(huì)兒,奇跡就出現(xiàn)了,大約15分鐘后,你就會(huì)看到,剛剛還是發(fā)黃的饅頭,瞬間變成白色的了,而且也沒(méi)有那股堿味了。
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