發(fā)面燒餅應該怎么做？

孩子喜歡吃發(fā)面燒餅，老在外面買擔心衛(wèi)生問題，想自己在家做，需要準備哪些東西，怎樣可以做得好吃一些呢？

準備一些面粉、教母、堿水、鹽、油、花椒粉、芝麻和平底鍋。將酵母和溫水攪和均勻，加入面粉揉成團，放在溫暖的地方發(fā)酵，等發(fā)酵好了之后加入一兩滴堿水，將面團分開揉成一個個拳頭大小的面團，搟成餅狀，刷上一層油，撒上鹽和花椒粉，再卷起來按壓成餅狀，在餅胚上刷一點水，撒上一些芝麻，將平底鍋燒熱，放入烙成兩面都成金黃色，取出切成小塊。