我現(xiàn)在在家做了家庭主婦,在家?guī)Ш⒆記]事干,想給孩子做點零食果脯什么的,他愛吃,老是出去買外面的不衛(wèi)生,怎么來制作果脯呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:果脯的制作主要要求如下:原料果肉要細(xì)密、耐煮、不能煮得太熟、有一定硬度、有韌性、易離核、耐貯存等。目前比較簡單,也是家庭容易操作的方法比較推薦的是用高濃度的糖液煮準(zhǔn)備好的果肉,糖分濃度要到百分之六十左右,糖液的浸漬可以有效阻止維C在果實中的氧化流失,但如果糖分過高,會使果脯的味道發(fā)生變化,甜度過高。
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