最近我有點想自己嘗試著做面包,可是我不知道要怎么做,每次我都無法發(fā)酵好,用了酵母和發(fā)酵粉都不對,我覺得是我用的方法錯誤了,可是想知道這兩者有什么區(qū)別?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:酵母粉在正常情況下會有一定程度的生長繁殖,產(chǎn)生二氧化碳進行發(fā)酵,而酵母的發(fā)酵則會使其中的泡沫更加均勻和細致。這兩種方法都可以應(yīng)用于面包,并推薦使用。可以使面包中含有更多的泡沫,可以發(fā)酵出人體所需的更多營養(yǎng)物質(zhì),糖分,碳水化合物,以及大量的維生素。并且面包中含有大量的膳食纖維,可以幫助人體快速吸收營養(yǎng)成分。
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