螃蟹炒年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

元旦放假那天晚上，我愛(ài)人學(xué)著菜譜給家里人做了一道螃蟹炒年糕，味道鮮美，回味無(wú)窮。這道菜除了好吃以外，有沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啊？

您好，這道菜主要由海蟹一只、年糕片4兩、姜絲、蔥絲、料酒、醬油、糖、鹽等材料組成。

糯米年糕主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，縮尿，斂汗的作用，可以改善脾胃虛弱，神疲乏力等癥狀。

螃蟹主要成為有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素等，具有清熱解毒，散瘀消腫的作用。

姜絲、蔥絲也具有溫中散寒解毒的作用。

綜上所述，這道菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥物作用。