青稞是藏族人民的主要糧食作物之一，通過對青稞的加工不僅可以烹飪出各種美食來，而且還可以制作成青稞酒，那么青稞酒好喝嗎?不少朋友會有這樣的疑問吧，青稞酒是藏族人民最喜歡喝的酒，不論是過節(jié)還是辦喜事，一般都會飲用青稞酒，青稞酒可謂是家家戶戶都會去釀制的酒。
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至于青稞酒好喝嗎，是要根據(jù)個人口味而定的，對于西藏的人民來說，就特別愛喝青稞酒，而不喜歡喝其它類型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜歡青稞酒這種口味，所以不能統(tǒng)一而論，具體還是需要看個人的喜好。青稞酒是我國西北地區(qū)廣為流行的一種谷物酒，采用綠色青稞為原料，釀制方法簡單，同南方流行的甜酒類似，以七分熟的谷物在酒曲的作用下發(fā)酵，室溫發(fā)酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度數(shù)較低、不上頭、醒酒快，男女老少皆宜。
青稞酒的釀制方法比較簡單，在《青稞酒的制作方法》一文中介紹了青稞酒如何釀制，有興趣的朋友們可以自己動手去試試，青稞酒具有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)10-13%、脂肪0.8-2.5%，含有豐富的膳食纖維，特別是葡聚糖含量豐富，是小麥、大米、高粱等谷物的數(shù)十倍，并且含高濃度的礦物質(zhì)元素和氨基酸。
青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%),生產(chǎn)于青藏高原地區(qū)的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達6.5%以上，青稞酒的營養(yǎng)價值還包括生育酚和類黃酮。
現(xiàn)在對于青稞酒好喝嗎有所了解了吧，據(jù)相關(guān)資料顯示，青稞酒除了味美外，經(jīng)常飲用還能夠預防高血脂、高膽固醇疾病，同時在降低血糖上也有很好的療效，不論男女老少，喝點青稞酒對身體都是非常有益的，所以藏族人民都稱之為保健酒。
