說到泡酒，對于年輕人來說是不怎么了解的，同時也可以說是沒有任何經(jīng)驗的。但是對于那些年紀大一點的人來說，還是十分熟悉的，不僅熟悉，而且有些人還對于泡酒也有一定的經(jīng)驗。有些人也是很喜歡飲用泡的酒的，因為通常泡的酒對人體有著很好的作用，這也許是因為酒里面所含有的物質的原因。
其實說起泡酒的方式是有很多種的，有些是人們所熟知的，有些則是陌生的。泡酒的配方也有很多種，因為每種泡酒物質的不一樣，所以每種物質泡酒的配方也是不一樣的。下面就來介紹下紫藤花的泡酒配方。
紫藤花 即 紫藤 (豆科紫藤屬植物) 。紫藤，別名藤蘿、朱藤、黃環(huán)。屬豆科、紫藤屬，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。干皮深灰色，不裂;春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗。紫藤為暖帶及溫帶植物，對生長環(huán)境的適應性強。產(chǎn)河北以南黃河長江流域及陜西、河南、廣西、貴州、云南。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風味面食。紫藤繁殖容易，可用播種、扦插、壓條、分株、嫁接等方法，主要用播種、扦插，但因實生苗培養(yǎng)所需時間長，所以應用最多的是扦插。
把紫藤花當做下酒菜，這可是與彼時的餐飲習俗相互契合的。金朝學者馮延登稱贊，在齋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的風俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，抑或作為添加劑，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風味面食。
配方：紫藤花20克 枸杞子350 克 熟地黃100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效：強壯抗老，補陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。 大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等癥。
制作：
1、將紫藤花烘烤，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有紫藤花、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
用法：飲用時，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10-12克。
備注：紫藤藍色白色的花朵非常美麗，它主要生長在美國南部和西南部地區(qū)，又名云豆樹。它的全身都具有毒性，盡管有些報告說其花不帶毒，但還是小心為妙。因為大量報道以及科學研究證明，一旦誤食，會引起惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉。紫藤以莖皮、花及種子入藥。紫藤花可以提煉芳香油，并可以解毒、止吐瀉。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可以治療筋骨疼，還能防止酒腐變質。紫藤皮可以殺蟲、止痛，可以治風痹痛、蟯蟲病等。
所以，通過上面的詳細介紹，現(xiàn)在的很多人應該都了解到紫藤花泡酒的配方以及泡酒的方法。這就方便了很多人在以后想要用紫藤花泡酒的時候，有可以依賴的方法，而且也能夠確保不會出現(xiàn)錯誤，以免引起不必要的麻煩。
