腌韭菜花

1

孕婦能吃嗎

孕婦少量吃韭菜花，有助于加強(qiáng)孕婦的子宮收縮。但是不能吃太多，并且要結(jié)合其他事物一起食用。

2

功效和作用

1.殺菌作用
腌韭菜花中含有大蒜，有抗菌殺菌的作用，能夠解毒。
2.防止便秘
腌韭菜花中富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，對防止便秘有一定功效。

3

營養(yǎng)價(jià)值

韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因?yàn)榫虏嘶ㄖ兴罅康木S生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

4

上火嗎

不會上火嗎，但是一定要適量食用。

5

副作用

最好還是不吃，腌菜含硝酸鹽成分是致癌物，高鹽還極易導(dǎo)致高血壓心臟病等。

6

能吃嗎

可以食用，具有治療便秘、排毒解毒的功效。

7

怎么吃

腌韭菜花可以直接食用，涼拌或者佐餐皆可。
腌韭菜花也適宜用于炒熱菜、煮面條等烹調(diào)用。

8

禁忌人群

慢性腹瀉的患者應(yīng)該忌食，患有糖尿病、呼吸道疾病、高血壓的患者不宜多食，孕婦應(yīng)少食腌韭菜花。

9

適宜人群

一般人群適宜食用腌韭菜花，特別適合常吃油膩食物、胃口不佳的人群食用。

10

保存方法

腌韭菜花保存方便，將腌韭菜花密封好后放置在冰箱內(nèi)冷藏，可以保存1~2年。

11

挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期。

12

制作技巧

適宜用于炒熱菜、煮面條等烹調(diào)用。