高湯

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孕婦能吃嗎

能喝。
作為烹調(diào)調(diào)味品可以適量食用。但不宜過(guò)咸，而且以天然食材熬制的為佳。

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功效和作用

滋陰補(bǔ)陰、養(yǎng)顏、抗衰老

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.滋補(bǔ)養(yǎng)生
高湯營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量很高，能起到補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的效果。
2.抗衰老
高湯中含有較多膠原蛋白，能起到促進(jìn)微循環(huán)，抗衰老美容護(hù)膚的功效。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

做菜時(shí)可以加入少許高湯增鮮，如高湯娃娃菜，開(kāi)水白菜等。
煮面時(shí)也可以加入高湯，能使面湯更加鮮美。

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禁忌人群

嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者均應(yīng)慎食高湯。

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適宜人群

一般人群均可食用高湯。

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保存方法

高湯放在玻璃或陶瓷容器中，置于冰箱中冷藏保存。

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挑選技巧

高湯有很多種，適宜選購(gòu)湯稠呈乳白色的。

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制作技巧

高湯，一定要用小火熬，火大則湯不清。
高湯可以在做湯時(shí)加入少許增鮮。