棕櫚油

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孕婦能吃嗎

它富含胡蘿卜素和生育三烯酚（一種天然維生素E，生物活性比合成維生素E高），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較動(dòng)物脂肪高。孕婦可以吃

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功效和作用

棕櫚油有降低膽固醇和抗癌作用 ，還有有減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的作用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每湯匙棕櫚油包含120卡路里熱量，15克脂肪，7克飽和脂肪。但不含碳水化合物和膽固醇。

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上火嗎

適量吃不會(huì)上火，過(guò)量有可能上火

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副作用

不可入食物、不能與其他油類調(diào)配，因?yàn)樽貦坝陀泻】?，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)、偏癱、骨質(zhì)疏松、腦血管疾病、心肌梗塞、抵抗力下降。

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能吃嗎

可以食用，不宜食用過(guò)多，每次食量不宜超過(guò)10克。

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怎么吃

紅棕櫚油不宜食用過(guò)多，每次食量不宜超過(guò)10克。
紅棕櫚油可加入菜式中煮食。
紅棕櫚油適宜用于煎炸和燒烤食物。

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禁忌人群

無(wú)特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群

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保存方法

應(yīng)在低溫、干燥和避光處，防止變質(zhì)。

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挑選技巧

工業(yè)棕櫚油是紅色的，從棕櫚樹(shù)皮提取，食用棕櫚油為淺黃色，好的棕櫚油澄澈透明無(wú)殘?jiān)☆w粒。棕櫚油略帶甜味，具有令人愉快的紫羅蘭香味。

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制作技巧

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用。