紅腸

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦要少食用紅腸。

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功效和作用

開胃助食

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營養(yǎng)價(jià)值

紅腸含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。

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上火嗎

熱性食物，吃多了會(huì)導(dǎo)致上火。

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副作用

含硝酸鹽成分是致癌物，高鹽還極易導(dǎo)致高血壓心臟病等，控制好食量。

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能吃嗎

可以食用，具有養(yǎng)胃健胃、提高免疫力的功效。

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怎么吃

紅腸宜熟食，但由于含有防腐劑，因此多食對(duì)人體健康有害。
紅腸脂肪含量高，減肥者不宜多食。

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禁忌人群

濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)人群不宜食用紅腸。

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適宜人群

一般人均可食用紅腸。

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保存方法

由于紅腸的腸衣是透氣的，所以常溫下容易風(fēng)干或者長毛，用塑料墊裝好，放入冰箱保存。

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挑選技巧

紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風(fēng)味為佳。

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制作技巧

為了紅腸更加健康，也為了阻斷亞硝胺的形成，加工時(shí)可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強(qiáng)致癌物。