海鮮醬

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孕婦能吃嗎

海鮮醬都含有大量人體所需蛋白,從這方面講,應(yīng)該很好.但海鮮醬是腌制品,存在蛋白質(zhì)變性及產(chǎn)生致癌物質(zhì)的可能.為了安全,還是不食為好.

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功效和作用

調(diào)理腸胃
海鮮醬有著海鮮的美味，能夠讓菜色聞起來更香，對于我們的腸胃也有調(diào)理作用。

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營養(yǎng)價(jià)值

海鮮醬都含有大量人體所需蛋白。

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上火嗎

不會(huì)上火，但是一定要適量食用。

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副作用

無明顯副作用，對海鮮過敏者時(shí)候用可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。

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能吃嗎

可以食用，具有調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力的功效。

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怎么吃

作為配料，和其他攪拌均勻吃，也可作為做菜輔料。

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禁忌人群

對海鮮過敏的人不宜食用海鮮醬。

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適宜人群

一般人群皆可食用海鮮醬。

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保存方法

海鮮醬應(yīng)該密封冷藏保存，這樣可以防止腐敗，破壞海鮮醬的味道。

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挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期。

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制作技巧

海鮮醬的做法：
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細(xì)小顆粒。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬，調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。