貢菜

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孕婦能吃嗎

這個(gè)是可以吃的，但是要少吃，畢竟是腌制的食物里邊含有亞硝酸鹽的。

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功效和作用

健胃、利尿；補(bǔ)腦、安神；解毒、減肥；防癌、抗癌。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苔干含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。

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上火嗎

不會(huì)上火，的聲音不提倡多吃。

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副作用

無(wú)明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用。

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怎么吃

貢菜涼拌：貢菜可以涼拌單獨(dú)成菜。貢菜干品在食用時(shí)，先要用溫水泡1-4小時(shí)。
貢菜配菜：貢菜可以配粥、飯一起食用，有開(kāi)胃、增加食欲的效果。
貢菜熬湯：貢菜可以搭配其他食品一起熬湯。
貢菜食量：貢菜是腌制品，過(guò)量食用對(duì)身體不好，要適量食用，每天不要超過(guò)一包。

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禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用貢菜。

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保存方法

保鮮膜包好冷藏。

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挑選技巧

1.選擇青菜，首先要看顏色
看上去翠綠、沒(méi)有黃葉、葉子大，桿莖短的品種，這種絕對(duì)比那些桿莖長(zhǎng)的好吃多了。

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制作技巧

直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開(kāi)比用刀弄開(kāi)，燒出來(lái)的味道更正。如果怕青菜有農(nóng)藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽。