鮑魚汁

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孕婦能吃嗎

可以吃，但不要過量

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、減肥

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營養(yǎng)價值

1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；
2、鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；
3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
5、鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

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上火嗎

屬于調(diào)味料，不會上火，但是要適量。

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副作用

無明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用，具有健脾養(yǎng)脾、減肥的功效。

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怎么吃

鮑魚汁調(diào)味：鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香之味，各種菜肴制作時均可加入其來調(diào)味。
鮑魚汁撈食：鮑魚汁可用來撈面條、淋在飯上或炒時蔬，吃起鮮味濃郁，別有一番滋味。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群皆可食用鮑魚汁。

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保存方法

鮑魚汁應(yīng)放入玻璃容器或瓦罐中密封好冷藏保存。

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挑選技巧

選購鮑魚汁時，認(rèn)真甄別保質(zhì)期和防偽商標(biāo)，盡量購買有較好口碑的商品。

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制作技巧

鮑魚汁燒豆腐
原料：鮮蝦（去皮）、口蘑、內(nèi)脂豆腐、菜心（沒買到菜膽，逐用菜心代替）
調(diào)料：鮑魚汁、蘑菇精
用氽過水的菜心圍邊，豆腐切塊擺盤。
鍋內(nèi)加點調(diào)料油，放鮑汁炒炒，下口蘑和蝦仁炒炒加水煮，最后加點濕淀粉勾芡。