夏威夷果怎么剝才正確呢，我們先認(rèn)識(shí)和了解一下什么是夏威夷果吧，夏威夷果顧名思義肯定不是我們國家的特產(chǎn)啦，夏威夷果又被叫做是澳洲胡桃和昆士蘭果，夏威夷果被人們叫做是干果之王，夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值都是非常高的，所以夏威夷果受到了人們的喜愛和歡迎。
夏威夷果的主要功效和作用在于夏威夷果不但可以食用而且還能藥用，夏威夷果的營養(yǎng)非常的豐富，口味是香脆的，夏威夷果可以用來作為干果直接食用，也可以搭配做成蛋糕和甜品，使用范圍非常的廣。
夏威夷果別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，拉丁文名;Macadamia ternifolia F. Muell. 山龍眼科、澳洲堅(jiān)果屬植物在世界上眾多的干果之中，澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來享有“干果之王”的譽(yù)稱。分布區(qū)域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。
在世界上眾多的干果之中，澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來享有“干果之王”的譽(yù)稱。
夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁營養(yǎng)豐富(呈奶白色)，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅(jiān)果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)除了制作干果外，還可制作糕點(diǎn)、巧克力、食用油、化妝品等。
由于澳洲堅(jiān)果營養(yǎng)豐富、香脆可口、風(fēng)味獨(dú)特，被譽(yù)為世界最高級(jí)的食用堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果可鮮食，但更多是加工成點(diǎn)心，用作面包糕點(diǎn)、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜飼料，果皮還可用作死覆蓋，果殼可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。
澳洲堅(jiān)果樹型優(yōu)美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅(jiān)實(shí)細(xì)密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優(yōu)良的園林綠化和用材樹種。
澳洲堅(jiān)果種仁含油量高達(dá)75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數(shù)植物種子和動(dòng)物脂肪中含量很少能達(dá)到10%。光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8。澳洲堅(jiān)果油質(zhì)清香，清亮透明，熔點(diǎn)低，是上等的天然色拉油。澳洲堅(jiān)果含油量很高，因而其發(fā)熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。常規(guī)的制油工藝不能滿足澳洲堅(jiān)果制油的要求，必須縮短工藝路線及加工時(shí)間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅(jiān)果油中的生理活性物質(zhì)不易變質(zhì)。澳洲堅(jiān)果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅(jiān)果一脫果皮一帶殼堅(jiān)果的干燥一堅(jiān)果分級(jí)一破果殼一果仁分級(jí)一榨油一過濾一精制油。
上文我們介紹了什么是夏威夷果，夏威夷果我們也叫做是澳洲胡桃，夏威夷果的營養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以將夏威夷果做成干果也可以用夏威夷果來做菜以及弄成甜品給我們食用，夏威夷果怎么剝呢，一般是有專門的開果器的。
