正式開(kāi)始打麻將之前首先需要做的事情就是搬莊，也就是定座位，其中一個(gè)用意就是避免給牌現(xiàn)象的產(chǎn)生，總之搬莊的目的就是為了保證選手之間的公平。搬莊的方法有很多，不過(guò)最普遍的應(yīng)該就是摸風(fēng)法了，具體方法就是從麻將中找出東南西北四個(gè)風(fēng)，每個(gè)選手摸一個(gè)，摸到那個(gè)就做那個(gè)方位的座位。
接著就是定莊了，也就是第一個(gè)當(dāng)莊的人。當(dāng)莊的好處還是不少的，如果你勝利的可以獲得雙倍獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)然如果你失敗了當(dāng)然也需要付出雙倍的代價(jià)。定莊的話一般采用的是擲篩子的方法，誰(shuí)的點(diǎn)數(shù)高誰(shuí)就當(dāng)莊。
然后就是洗牌了。洗牌之前先將牌的正面朝下，然后四人同時(shí)將其攪開(kāi)，使麻將充分的混成在一起。洗牌的目的就是為了讓麻將牌分布的更加均勻，尤其是打過(guò)一圈之后，很多牌都聚在了一起，很容易產(chǎn)生抓一手好牌或者一手爛牌的情況方法，當(dāng)然也為了防止個(gè)別玩家作弊。由此可見(jiàn)洗牌是一件很重要的事情，需要盡可能的把牌洗勻了。
然后就是徹牌了，說(shuō)白了就是擺牌。打不同的麻煩擺牌的方法也是不一樣的，一般情況下每個(gè)玩家面前應(yīng)該擺十七墩，而如果不要四風(fēng)中發(fā)白的話擺牌的墩數(shù)將會(huì)減少，具體要擺多少墩牌要根據(jù)打的牌種而定。
徹牌之后就需要抓牌了，首先自然是莊家首先拿牌，每次抓牌的時(shí)候拿起兩墩牌，其它的三家按照逆時(shí)針的方向依次拿牌。當(dāng)三次之后，也就是玩家手里的牌有12張的時(shí)候，此時(shí)莊家就需要跳牌兩張，然后其它家各拿一張，此時(shí)抓牌就結(jié)束了。
接著就玩家就該進(jìn)行組牌操作了，把手中的牌按照一定的規(guī)律組合起來(lái)直到勝利為止。組牌的方法有換牌，吃牌，碰牌，杠牌四種方法，換牌就是起一張牌打一張牌，吃牌就是利用上家打出來(lái)的牌進(jìn)行組合。當(dāng)有玩家打出的牌你手里有兩個(gè)的時(shí)候就可以碰牌了，碰牌之后別忘了打出去一張牌哦。如果你手里有三張相同的牌的時(shí)候就不是碰牌而是杠牌了，此時(shí)你可以在麻將底部抽取一張牌作為補(bǔ)償，然后再打出一張牌。
7如果你組牌到只差一張就能贏牌的話，那么恭喜你，你已經(jīng)聽(tīng)牌了，此時(shí)只需要再來(lái)一張適合的牌就可以胡牌了。雖然聽(tīng)牌和胡牌只是一張牌的事情，但是有時(shí)候聽(tīng)的早并不一定能夠胡的早。當(dāng)有人胡牌的時(shí)候這一輪的比賽算是結(jié)束了，然后就是重復(fù)洗牌，徹牌，抓牌，組牌，胡牌的過(guò)程了。
