羊肚菌是在云南四川等山區(qū)比較多見的一種山中野生菌類植物,它不但口味非常的鮮美,而且食用之后可以補充身體所需要的多種營養(yǎng)成分,對于人們平時保健身體是有很不錯的效果的。不過現在網絡上流傳著一種說法,說是食用羊肚菌具有減肥的效果,那么,到底吃羊肚菌能減肥嗎?
其實對于吃羊肚菌能減肥嗎這個問題,是一點科學依據都沒有的,尤其是它每一百克就含有295大卡的熱量,別說減肥了,吃多了不增肥就是不錯的了,所以想要通過食用羊肚菌減肥,是不可能的事情。
羊肚菌是一種野生珍貴菌,由于它的菌蓋表面凹凸不平,狀如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌,早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。它與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。羊肚菌春末至秋初生長于海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林混交林中。
羊肚菌營養(yǎng)價值
1. 羊肚菌含抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;
2. 日本科學家發(fā)現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑,可以有效地抑制脂褐質的形成。
3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向,并通過結合而解毒,從而減少或消除致癌的危險。
通過本文的分析之后,您不但知道了吃羊肚菌能減肥嗎是不可能的,而且也對于羊肚菌所含的營養(yǎng)成分以及它的保健功效,都有了一定的認識,其實對于平時需要滋補身體的人來說,多吃羊肚菌是有非常不錯的效果的,想要減肥的話,即便是羊肚菌好吃也要少吃才是。