吃雞蛋會得禽流感嗎

作者:xmdgz  時間:2015-06-03 14:06:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

禽流感一直讓人恐慌,而時不時出現(xiàn)的禽流感更讓人驚恐,可是這卻是無可避免的。這雖然讓我們很無奈,可是我們可以盡量地去避免它的發(fā)生,你們知道嗎?雞蛋也會得禽流感,想知道其中的原因?讓我詳細(xì)講解吧!

吃雞蛋會得禽流感嗎

1、吃雞鴨鵝肉會被傳染嗎?

禽肉煮熟煮透后,病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用,病毒很可能進(jìn)入人體。病毒進(jìn)入人體如果存活,會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的,這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下,只有對來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。

目前,我國檢疫部門已采取緊急防范措施,國內(nèi)也尚未發(fā)生病例,正規(guī)市場的家禽基本可放心食用,關(guān)鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽,則不排除染病風(fēng)險。

2、穿羽絨服、蓋鴨絨被會被傳染嗎?

武漢市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關(guān)制品,是肯定不會傳染禽流感的。因為羽絨制品通常經(jīng)過消毒、高溫等多個物理、化學(xué)環(huán)節(jié)處理,病毒存活可能性微乎其微,不可能對人的健康造成危害。

3、煮沸十分鐘 雞蛋放心吃

公共衛(wèi)生及傳染病學(xué)專家表示,雞蛋煮沸5~10分鐘后,可以完全滅活禽流感病毒,雞蛋可以安全食用。

華山醫(yī)院傳染病科盧洪洲博士指出,禽流感病毒已被證實能夠垂直傳播。但禽蛋經(jīng)過高溫加工,禽流感病毒能夠完全滅活。

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院俞順章教授說,雞蛋在加熱煮沸5~10分鐘情況下,完全可以安全食用。

俞順章教授建議,從安全預(yù)防角度考慮,水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時,注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染,因此在加工雞蛋時,要先清潔蛋殼;打雞蛋時,不要讓蛋殼掉落進(jìn)去;加工雞蛋后,要徹底清潔雙手。

講解了那么多,大家是否已經(jīng)記下來了呢?健康是我們的本錢,所以大家在生活中要多加注意身體和個人衛(wèi)生哦,不要輕易讓病魔侵?jǐn)_我們。

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