古代人們?yōu)榱烁玫膹氖罗r(nóng)業(yè)種植,制訂了二十四節(jié)氣,人們按照著節(jié)氣的劃分,來指導(dǎo)著農(nóng)活,這是中國古代勞動(dòng)人民的智慧,至今仍得到沿用。人們用行動(dòng)充分的證明著這些節(jié)氣的準(zhǔn)確性,節(jié)氣不單單象征著該做什么,在一定程度上,也說明著該吃什么,自然也是進(jìn)補(bǔ)的一種形式象征。
小雪節(jié)氣天氣還不是很寒冷,是季節(jié)轉(zhuǎn)入冬天的一種象征,然而初雪也是隨著來臨,入冬的第一場(chǎng)雪不會(huì)很寒冷,但也要從此刻起開始保溫御寒了,所以這一天的飲食也是很重要的,小雪節(jié)氣要吃什么呢?下面一起來看看。
一般的小雪節(jié)氣里,天氣陰冷晦暗光照較少,此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個(gè)季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。
腌制臘肉
民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
品嘗糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。小雪時(shí)候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽,但進(jìn)食過多高熱量的補(bǔ)品,會(huì)導(dǎo)致胃、肺火盛,表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件,虛則補(bǔ),同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍,還應(yīng)再吃些性冷的食物,如蘿卜、松花蛋等。
在這天進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)品是不錯(cuò)的選擇,北方的居民開始享受,雪的美景,可以喝一點(diǎn)熱酒暖暖身體,而南方一些地方,不會(huì)很寒冷,甚至是沒有下過雪的,所以吃一些溫補(bǔ)的食品就可以了。這二十四節(jié)氣轉(zhuǎn)完又是新的一年的開始,開始新的輪回,開始新的收獲。