三伏天的情況下，大家也是有一定的注重的，擁有不一樣的風(fēng)俗習(xí)慣，在其中也包括了飲食搭配風(fēng)俗習(xí)慣，而且每一伏的飲食搭配都各有不同，那麼入伏吃什么呢？入夏第一天吃啥呢？接下去就追隨當(dāng)期的美食文化一起來瞧瞧吧！
入伏吃什么第一天吃什么
入伏吃什么
1、水餃
北方地區(qū)有“頭伏餃子二伏面，三伏攤煎餅攤雞蛋”的風(fēng)俗習(xí)慣。頭伏吃粽子是民間風(fēng)俗，伏日大家食欲不佳，通常比常日削瘦，俗此謂暑熱，而水餃在民間風(fēng)俗里更是健脾開胃解饞解餓的食材。山東省有的地區(qū)生吃絲瓜和煮蛋醫(yī)治暑熱，入夏的早上多吃雞蛋，不要吃其他食材。入夏這一天吃粽子，是期待能平安度過夏天，祝福祁福之意。
2、雞
民間諺語云：“波動吃只雞，一年健康身體”。南昌市“頭伏吃雞游戲二伏鴨”，湖南省與江西省鄰，頭伏也是吃雞游戲。相對而言，江西省、湖南人三伏天養(yǎng)生吃雞游戲倒是很有一些科學(xué)研究依據(jù)。三伏天里的的身體素質(zhì)耗費(fèi)較多，須適度補(bǔ)充營養(yǎng)成分。在燉烏雞時(shí)可適當(dāng)添加姜片，姜片溫性，能夠 調(diào)整身體在夏天內(nèi)外的溫度差，促使身體融入外部自然環(huán)境，起祛濕強(qiáng)身健體的功效。這樣一來，可保證散發(fā)體內(nèi)蘊(yùn)寒，避免 秋作冷病。
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3、籮卜
“頭伏籮卜二伏菜”，從傳統(tǒng)定義上講，北方地區(qū)冬天的關(guān)鍵蔬菜水果是存儲的白菜和大蘿卜，因此 種植秋菜白菜和大蘿卜就看起來很重要。說白了的頭伏籮卜二伏菜就是指入夏之后，第一個(gè)10天稱之為頭伏，這一時(shí)節(jié)就需要種蘿卜了，第二個(gè)10天稱之為二伏，這時(shí)候就需要種白菜了。
4、香腸
杭州人“頭伏香腸二伏雞”。中醫(yī)學(xué)覺得，香腸有健脾養(yǎng)胃、生津止渴益血的作用。香腸一年四季都能夠吃，可是夏天吃為最好。夏季大家通常食欲不佳，營養(yǎng)成分不夠。香腸營養(yǎng)豐富，食之不油膩，能提高胃口，和東瓜燒湯，具有營養(yǎng)成分，又降暑除病。
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5、牛肉
“平陵伏羊一碗湯，無需神醫(yī)開方子”。大家都知道，牛肉是出汗的食材，是冬季里最好不過的特色美食，徐州人卻不畏艱難，在一年中最火的三伏天吃加了紅油辣椒的牛肉。徐州人對吃伏羊的鐘愛莫過本地民謠歌曲：六月六接女孩，新麥餅羊湯。本地人覺得此方法能“以熱治熱、出汗身體排毒”。“伏羊節(jié)”是徐州市的民族節(jié)日。于每一年入夏之季，即頭伏之日剛開始，在以后的一個(gè)月里，徐州百姓聚集在每個(gè)酒店餐廳、飯莊、羊肉館、燒烤店，吃羊肉，喝羊湯，謂之吃伏羊。
