一般來說鮮葡萄酒，越新鮮口味越好，由于鮮葡萄酒中帶有酵母菌，但酵母菌會在事項的自然環(huán)境中迅速升值，讓葡萄酒口味越差，乃至劣變，因此鮮葡萄酒最好是不必喝到期的。
熟葡萄酒由于歷經(jīng)了除菌和過慮，基本沒有活的酵母菌存有，因此保存期較長。葡萄酒應(yīng)當在遮光冷凍的自然環(huán)境中儲存，那樣口感能維持的久一點。
可是即便在理想化標準中儲存，伴隨著時間的變化，葡萄酒的口感都是慢慢缺失。儲存時間久了，葡萄酒色調(diào)會變深，產(chǎn)生渾濁或沉定，造成空氣氧化味，因此熟葡萄酒都不建議喝到期的。
拓展材料：
罐裝、罐裝啤酒熟啤酒保質(zhì)期不少于120天（優(yōu)、一級），60天（二級）。罐裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。瓶裝、成桶鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。
啤酒花
啤酒花是葡萄酒中不能缺乏的成份，啤酒花在葡萄酒的釀造全過程中具備不可替代的功效：啤酒花使葡萄酒具備清新的芬芳氣、苦澀味和防腐蝕力。啤酒花的芬芳與麥芽糖的芳香授予葡萄酒委婉的口味。
葡萄酒、咖啡和茶都以香與苦制勝，這也是這幾類飲品的風采所屬。因為啤酒花具備純天然的防腐蝕力，故葡萄酒不用加上有害的添加劑；啤酒花產(chǎn)生葡萄酒優(yōu)質(zhì)的泡沫塑料。
葡萄酒泡沫塑料是啤酒花中的異律草酮和來源于麥芽糖的出泡蛋白質(zhì)的復合體。優(yōu)質(zhì)的啤酒花和麥芽糖，能釀制出雪白、細致、豐富多彩且掛杯長久的葡萄酒泡沫塑料來；啤酒花有益于啤酒麥芽的回應(yīng)。在啤酒麥芽燒開全過程中，因為啤酒花加上，可將啤酒麥芽中的蛋白質(zhì)絡(luò)合作用溶解，進而具有回應(yīng)啤酒麥芽的功效，釀制出甜美的葡萄酒來。
運送和存儲
一、運送葡萄酒時，應(yīng)輕拿小心輕放，不可扔摔，應(yīng)防止碰撞和擠壓成型。
二、葡萄酒不可與有害、危害、有腐蝕、容易揮發(fā)或異味重的物件混放、混貯、混運。
三、葡萄酒宜在5℃~25℃下運送和存儲;小于或高過此溫度范圍，采取有效的防寒或隔熱對策。
四、葡萄酒應(yīng)存儲于蔭涼、干躁、自然通風的倉庫中;不可室外堆積，堅決杜絕風吹日曬、淋雨;不可與濕冷路面直接接觸
