如今走在大街上，我們能隨處可見各種美食。煎炒烹炸樣樣都有。大多數(shù)人可能和我一樣，很難抵擋美食的誘惑。一番簡單的掙扎過后，便大快朵頤。這本來無可厚非。俗話說，民以食為天。美食的誘惑難以抵擋。但是我們在享用美食的時候，有沒有想過？我們的身體也在享用它們嗎？答案是否定的。如果在吃完美食之后，不及時補(bǔ)充水分。食物在體內(nèi)分解，會消耗大量的水分。長時間缺水就會造成我們上火，會造成牙齦腫痛，那我們該如何消腫呢。
1.上火可按病因病機(jī)不同，分為兩類癥候，即實(shí)火和虛火。
實(shí)火多由于外感六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火）所致，此外，精神過度刺激、臟腑機(jī)能活動失調(diào)亦可引起。實(shí)火患者表現(xiàn)為面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起，身熱煩燥、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃、可有芒刺、脈實(shí)滑數(shù)。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實(shí)敗火的原則和方法。
2.虛火多因內(nèi)傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進(jìn)而化虛火。根據(jù)病機(jī)不同，一般將虛火進(jìn)一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現(xiàn)為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細(xì)數(shù)。治療時應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應(yīng)以補(bǔ)中益氣、強(qiáng)腎興陽、甘溫除熱為原則。
那我們可以吃哪些食物呢？
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火癥候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田?