起泡酒和香檳之間會(huì)有很大區(qū)別，香檳是起泡葡萄酒中的一種，香檳的泡沫性也很強(qiáng)，而且整體來(lái)說(shuō)可以分為不同類(lèi)型，香檳屬于特殊的氣泡酒地區(qū)非常流行，法國(guó)除了流行紅葡萄酒還有香檳，所以不管是起泡酒還是香檳之間，都會(huì)有口味和狀態(tài)上的區(qū)別。
剛接觸葡萄酒領(lǐng)域的消費(fèi)者或許比較容易將起泡酒與香檳混淆,其實(shí)兩者既有區(qū)別也有聯(lián)系。香檳被人們冠以奢華浪漫的意義,高貴優(yōu)雅的香檳是慶典與喜事的首選酒品。起泡酒則是餐前開(kāi)胃酒的首選,雖然起泡酒不具有香檳的奢華高貴,但香檳卻是它其中的一種種類(lèi)。
起泡酒和香檳有哪些區(qū)別?
香檳是起泡葡萄酒的一種,是一種特殊的起泡酒,更是制作嚴(yán)謹(jǐn)精良的起泡葡萄酒才能享有的專(zhuān)屬名字。根據(jù)法國(guó)香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度,只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū),選用指定的葡萄品種,即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和莫尼耶皮諾(PinotMeunier),根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來(lái)的起泡酒,才可標(biāo)注為香檳(Champagne)。
起泡酒是葡萄酒的一種分類(lèi)。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃時(shí),酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5巴(bar)的葡萄酒稱(chēng)為靜止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒稱(chēng)為起泡葡萄酒。起泡酒按照原產(chǎn)地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類(lèi)型,其中最著名的是法國(guó)香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。
總結(jié)起來(lái)就是,香檳屬于一種特殊的起泡酒,它的名字是受到法國(guó)法律保護(hù)的,僅產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)。目前,香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度已經(jīng)得到了大多數(shù)國(guó)家的認(rèn)同。它是一項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度,同時(shí)也是國(guó)家優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)保證制度。
有些人可能認(rèn)為,香檳就是起泡酒,起泡酒都是一樣的,沒(méi)有質(zhì)量高低之分,這種想法是與事實(shí)大相徑庭。香檳與某些起泡酒之間的質(zhì)量差距有時(shí)可用天壤之別來(lái)形容。
香檳之所以被譽(yù)為“葡萄酒之王”,是因?yàn)樗鼈儙缀醵际遣捎猛瑯拥姆椒▉?lái)釀造的,嚴(yán)格的釀造標(biāo)準(zhǔn)使它們擁有極高的品質(zhì)。哪怕是一瓶?jī)r(jià)格較低的香檳,它也依然位列最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之中。這就意味著不管你選擇哪一瓶香檳,你都不會(huì)失望,即使是入門(mén)級(jí)的香檳,它也非常出色
