很多人不知道，其實黃姜粉是一種天然的香料，一般在日常飲食當(dāng)中也用于烹飪，除了能夠幫助我們提高食物的口感之外，有很好的保健作用，可以有效的預(yù)防，寫來舒緩牙周病同時，也可以治療胃病，女性存在的月經(jīng)不調(diào)等這些不良癥狀，日常應(yīng)用也是比較廣泛的。
1、黃姜粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用于烹調(diào)亦無妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒飯，如印尼炒黃姜飯。
2、黃姜粉能夠有效預(yù)防血癌，舒緩牙周病，牙痛也可以用黃姜粉來放在痛的牙齒上，舒緩牙痛。
3、傳統(tǒng)咖喱汁除了使用黃姜粉，亦會使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。愛吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康醬汁，包括使用脫脂奶，以椰子香精取代椰汁，可減低脂肪含量之余，亦可以增加鈣質(zhì)量。
4、黃姜粉可能有效預(yù)防血癌。美國芝加哥LoyolaUniversityMedicalCentre研究員推測，血癌病患率在西方遠(yuǎn)高于亞洲，可能與亞洲人較常使用黃姜粉有關(guān)。現(xiàn)時引起血癌的機(jī)會率不詳，但研究員指出，有些兒童先天有較高的罹患血癌危機(jī)，黃姜粉內(nèi)的深黃天然色素姜黃素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的環(huán)境因素，減低這些患血癌高危兒童的發(fā)病機(jī)會率。
5、黃姜粉被視為可以治療胃病、月經(jīng)失調(diào)等，但這些效用有待證實。而上述研究只是初步指出黃姜粉有防血癌作用，需要進(jìn)食多少黃姜粉才能有效防癌，尚未有定案。
6、黃姜粉可以用來舒緩牙周病,腳癬(香港腳).用黃姜粉加水.然后把腳浸在黃姜水里.可以舒緩腳的疲勞.牙痛也可以用黃姜粉來放在痛的牙齒上,舒緩牙痛。
