火龍果有很多種類，常見的是紅皮白肉的火龍果，還有紅皮紅肉和紅皮黃肉等種類，而紅心火龍果比較少見，但也不失營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，看著紅心火龍果的上市，很多市民不由得垂涎三尺，想要嘗一口。那么，紅心火龍果到底是一種什么樣的水果呢?它有哪些營養(yǎng)成分和價(jià)值呢?
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什么是紅心火龍果
我們常見的火龍果都是白心的，而紅心火龍果比較少見，因此，人們對紅心火龍果了解的比較少，其實(shí)，紅心火龍果的味道也非常霸道，而且其中含有豐富的維生素C和植物性白帶白、花青素等，對減肥美白、增強(qiáng)胃腸功能以及健腦都有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，是值得食用的一款保健水果。
火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果。原產(chǎn)于西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區(qū)。由此決定了它的生物特性： 1. 耐熱，不耐低溫。能耐 40-50 ℃，而在 8 ℃以下則有不同程度的寒害，低于 0 ℃會凍死。2. 它不出自干熱沙漠而出自熱帶雨林，故“天性”非喜干旱而喜濕潤。它的根不耐水浸，并非怕水，而是不耐缺氧。由此決定其栽培特點(diǎn)，不求深植而應(yīng)淺植，排水便利，地表最好能保持一層疏松透氣濕潤的覆蓋物，例如枯枝落葉或生長中的雜草，仿照它祖先的生長條件，使氣生根能在近地淺表蜿蜒伸展吸水吸肥。
紅心火龍果的營養(yǎng)成分和價(jià)值
1、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
2、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
3、植物性白蛋白。只是一般蔬果中都少有的物質(zhì)，植物性白蛋白的作用是可以對人氣起到解毒作用，如果人體內(nèi)有重金屬梨子，這種植物性白蛋白就會與之相結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排到體外，形成了最天然的解毒過程。同時(shí)，白蛋白還有保護(hù)胃壁的作用，增強(qiáng)了腸胃的功能。
4、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
5、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
很多人還不知道紅心火龍果到底是個(gè)什么水果，可不可以吃，其實(shí)紅心火龍果的形狀和白心火龍果類似，只是顏色不同而已，其實(shí)，功效和食療作用都相差不大，同樣對健康有幫助，因此，如果能夠買到紅心火龍果，也是不錯(cuò)的美食，但也要注意適量的食用，不要過量。
