我們對于小白菜覺得很常見,而且小白菜也是一、二年生的植物,由于不結(jié)球。也被人成為不結(jié)球白菜。其實(shí),小白菜雖然普通,但是做起菜來,味道也是非常香甜的。小白菜燉豆腐逐漸也變成了人們的最愛,一塊簡單的豆腐和白菜加在一起,就是一道美味的菜品,讓大家垂簾。
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到底如此看起來如此簡單的小白菜燉豆腐是怎樣做成的呢?現(xiàn)在,就讓我們一同去看看,在做菜之前我們需要哪些準(zhǔn)備呢?其次,我們在做菜時有應(yīng)該注意哪些問題,讓我們一起來看看。
小白菜燉豆腐
綠白相襯,清素鮮嫩。
材料
主料:小白菜250克,北豆腐150克,
調(diào)料:大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽4克,香油5克,花生油20克
小白菜燉豆腐的做法
1.將小白菜去黃葉洗凈,切成段;
2.將豆腐切成2厘米見方的塊,放入開水中氽透,撈出,用涼水沖涼,瀝干水分;
3.將花生油入鍋燒熱,投入蔥花、姜末煸香;
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開,撇去浮沫,再放入小白菜慢燉四五分鐘,淋上麻油,起鍋裝碗即可。
小訣竅
健康提示:
1.小白菜清肺止咳,養(yǎng)陰生津,解毒。
2.豆腐含豐富的植物蛋白,有生津潤燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
現(xiàn)在,小白菜燉豆腐這道菜,我們已經(jīng)學(xué)會了。其實(shí),不要看這道菜簡單,其實(shí)小白菜的營養(yǎng)價值也是非常豐富的,除了含有蛋白質(zhì)之外,還能補(bǔ)充脂肪、糖類。尤其是鈣的含量,就特別的高。讓我們的身體的狀況,也可以得到有效的改善。