冬瓜海帶湯有諸多的功效，可以清熱消暑，益氣補中等。冬瓜作為一種營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的蔬菜，最典型的功效就是美容，能夠解毒排膿，讓皮膚更加細嫩有光澤。冬瓜中還含有的丙醇二酸還能阻止糖轉化為脂肪避免人體發(fā)胖。海帶口感香醇，多吃海帶能夠促使疤痕體質的恢復。
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冬瓜海帶湯口感清爽而不油膩，是夏天必備的清涼佳品。但是海帶一般的質地都比較堅硬，有個小竅門就是在煮海帶的時候，滴入幾點白醋可以讓海帶更快更厚實。
材料
冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了
冬瓜海帶湯的做法
步驟1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
在做冬瓜海帶湯的時候，海帶不宜燉的太爛。由于海帶本身就很鮮美，所以在燉的時候不用放入太多的調味料，秩序放入些許的鹽和料酒調味即可。冬瓜和海帶的營養(yǎng)價值都很高，這款湯有不少的好處，大家在夏季一定要多喝哦。
