金針菇炒雞蛋

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  金針菇在菇類當(dāng)中是屬于益智菇,最主要的原因還是因為在金針菇中的鋅的含量高,因為鋅是可以提高兒童智力發(fā)育的,所以鋅能夠起到健腦的作用的。因此如果兒童常吃金針菇能夠起到智力提高的作用。不僅如此,常吃金針菇還有減肥的功效,所以肥胖的妹妹常吃后就會變得苗條起來。那金針菇炒雞蛋怎么做。

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  金針菇既然有這么多的功效,無論金針菇選用什么樣的做法,它的功效都不會變得,無論是涼拌吃還是與其它的食物炒著吃,金針菇同樣具有減肥,健腦的功效的。我們來給大家說說金針菇炒雞蛋的做法。

  原料:金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g

  做法

  1、金針菇稍微切去點老根,洗凈瀝干水,然后對半切一下。

  2、雞蛋打散,加點鹽,攪拌均勻。

  3、油鍋燒熱,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

  4、翻身再煎15秒,弄碎蛋餅盛出來待用。

  5、再起油鍋。下蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒幾下。

  6、倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟后,加點醬油,鹽,炒勻。

  7、加點蔥花起鍋就可以了,簡單但蠻好吃的。

  金針菇炒雞蛋的做法大家都清楚了吧,這可是一道美味可口的家常菜,養(yǎng)生專家介紹,金針菇炒雞蛋可以起到健腦的作用,金針菇豆腐湯可以起到的是降血糖,益智強(qiáng)壯身體的作用,而金針菇和雞肉相互作用可以起到的是益氣補(bǔ)血的功效。

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