相信每個人都有自己最喜歡吃的一兩道家常菜，一般來說家常菜之所以稱之為家常，是因為這樣的菜簡單易做，營養(yǎng)豐富而不失口感，就像是家?guī)Ыo我們的感覺。韭菜花炒肉就是清香好吃的一道家常菜，現(xiàn)在我們就來說一下具有這樣特點的一道家常菜。
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很多蔬菜都可以拿來炒肉，一般索然無味的蔬菜搭配上肉食，都可以立馬變得香味撲鼻，色澤誘人，同時又具有了豐富的營養(yǎng)價值。韭菜花炒肉也不例外。
韭菜有很多營養(yǎng)價值，比如益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;再比如潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。豬肉就更不用說了，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;[3]主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
現(xiàn)在越來越多的人開始注重養(yǎng)生，為自己和家人的身體健康不斷地在飲食方面上下求索。其實，想要有一副好身體，想要孩子健康成長不缺乏營養(yǎng)，想要胃口好吃嘛嘛香，不用動很多腦筋，吃好家常菜，經(jīng)常變換口味，平衡營養(yǎng)就是養(yǎng)生的基礎(chǔ)，也許養(yǎng)生可以從韭菜花炒肉開始!
